กระทะเหล็กเผามีข้อดีอย่างไร...ทำไมเชฟมืออาชีพถึงเลือกใช้

เสน่ห์ของกระทะเหล็กเผา

ข้อแรกที่เห็นได้ชัดเลยคือ...กระทะเหล็กเผาหากเราใช้ผัดอาหารจะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมมากกว่าการใช้กระทะชนิดอื่น และเมื่อมีการร่อนกระทะขณะผัดจะทำให้อาหารเข้าเครื่อง คือเครื่องปรุงที่ใส่ไปจะถูกคลกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกันทำให้มีรสชาติที่น่าทานและอร่อยมากยิ่งขึ้น



ข้อต่อมา กระทะเหล็กเผา ร้อนเร็วกว่ากระทะชนิดอื่นมาก จึงทำให้อาหารสุกเร็ว หากควบคุมไฟดีๆจะช่วยประหยัดเวลากรณีที่ต้องทำอาหารปริมาณมากๆ หรือทำจำนวนมากๆอย่างร้านอาหาร และที่สำคัญยังช่วยประหยัดแก๊สอีกด้วย

กระทะเหล็กเผามีความทนทาน จะผัดหนักผัดเบา ก็ไม่ต้องกังวลเพราะผิวกระทะไม่มีสารเคลือบเคมีเหมือนกระทะอื่นๆ ทุกครั้งที่ทำอาหารจะเกิดฟิล์มธรรมชาติของน้ำมันพืชเคลือบผิวกระทะทุกครั้ง 

คุณสามารถสนุกในการทำอาหารกับกระทะเหล็กเผาได้ เสียงกระบวย เสียงตะหลิว ที่กระแทกไปยังกระทะ คุณจะมีความสุขในการทำอาหารมากยิ่งขึ้นและที่สำคัญที่สุด กระทะที่เผาสมบูรณ์จะทำให้อาหาร หอมอร่อยซึ่งเป็นเสน่ห์ของกระทะเผา โดยที่กระทะอื่นทำไม่ได้