เรื่องน่ารู้...ก่อนใช้กระทะเผา

4 ปีที่ผ่านมา
โดย เจ้าของร้าน

.
โดยปกติกระทะเหล็กทุกใบที่ผลิตมาจากโรงงานจะมีการเคลือบสารกันสนิมที่ผิวกระทะ เพื่อป้องกันสนิม ง่ายต่อการจัดเก็บ และสะดวกต่อการขนส่งจำนวนมาก
.
เพราะฉะนั้นก่อนใช้งานกระทะเหล็กทุกครั้งจะต้องทำการเผากระทะเพื่อกำจัดสารกันสนิมออกจากกระทะ ไม่อย่างนั้นจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย
.
หลังจากเผาสารกันสนิมออกจากกระทะจะได้กระทะที่เป็นสีเหล็กเปลือยไม่มีสารกันสนิมเคลือบอยู่ แน่นอนว่าเมื่อไม่มีสารกันสนิมเคลือบโอกาสเกิดสนิมก็ตามมา
.
แต่ด้วยความความที่สนิมจะมาพร้อมกับความชื้น แต่ความชื้นจะกลัวน้ำมัน ดังนั้นหลังเผาเอาสารกันสนิมออกจนหมด จึงควรมีการเคลือบน้ำมันพืชไว้ที่ด้านหน้าและด้านหลังเพื่อป้องกันสนิม
.
.
หรือวิธีการเคลือบผิวกระทะ
.
.
โดยกระบวนการนี้ใช้น้ำมันพืชที่ใช้ทำอาหารเกรดพิเศษและใช้เทคนิคเผาด้วยเปลวไฟธรรมชาติ
.
สิ่งที่ได้จากกระบวนการนี้คือ ผิวกระทะที่มันวาว ดำสนิทเงางามน่าใช้ ซึ่งทำให้การเกิดสนิมยากกว่ากระทะเผาทั่วๆไป
.
การใช้งานกระทะเหล็กเผาต้องใช้ควบคู่กับน้ำมันพืชทุกครั้ง และอาจต้องใช้น้ำมันพืชเยอะหน่อยในช่วงแรก เพราะการใช้งานผัดบ่อยๆจะทำให้ฟิล์มน้ำมันพืชสร้างขึ้นเองอย่างธรรมชาติ
.
และการทำอาหารโดยใช้กระทะเหล็กแนะนำให้ให้น้ำมันพืชประกอบเพราะจะทำให้อาหารหอมอร่อย มีกลิ่นหอมกระทะโดดออกมา สร้างรสชาติและกลิ่นที่หอมน่ารับประทานมากขึ้น
.
.
.
เนื่องจากกระทะเหล็กถูกเผาเอาสารกันสนิมออกจนหมดแล้ว ดังนั้นเมื่อใช้งานเสร็จแล้วจะมีวิธีการดูแลรักษาเพิ่มมาจากกระทะอื่นๆ
.
คือเมื่อล้างทำความสะอาด ต้องเช็ดให้แห้งโดยทันที อาจจะเผาด้วยไฟอ่อนเล็กน้อยเพื่อไล่ความชื้นออก จากนั้นต้องทาน้ำมันพืชด้านหน้าและด้านหลังเพื่อป้องกันสนิมทุกครั้ง และห้ามนำกระทะเหล็กแช่ในน้ำ
.
ในระหว่างการผัดการขัดล้าง ฟิล์มน้ำมันพืชอาจหลุดออกได้บ้าง เป็นเรื่องปกติเพราะการเคลือบฟิล์มน้ำมันพืชเป็นเพียงการจำลองการทำอาหารเพื่อสร้างฟิล์มน้ำมันมาเคลือบโดยวิธีธรรมชาติ
.
แต่เมื่อกระทะเผาถูกใช้งานผัดงานทอดที่ใช้ควบคู่กับน้ำมันพืชบ่อยๆขึ้น ฟิล์มน้ำมันพืชจะถูกสร้างขึ้นมาเคลือบผิวกระทะใหม่ ยิ่งใช้งานบ่อยยิ่งดี
.
.
.
.
เมื่อการดูแลรักษายุ่งยากกว่ากระทะแบบอื่นทำไมคนยังนิยมใช้กระทะเหล็กเผา??
.
1️⃣ กระทะเหล็กเผา ร้อนเร็วมาก การทำอาหารจึงเสร็จรวดเร็วและช่วยให้ประหยัดแก๊ส เหมาะกับเมนูไฟแดง เมนูที่ใช้ไฟแรงๆให้ลุกท่วมอาหาร
.
2️⃣ ทนทาน จะผัดหนักผัดเบา ก็ไม่ต้องกังวลเพราะผิวกระทะไม่มีสารเคลือบเหมือนกระทะอื่นๆ ทุกครั้งที่ทำอาหารจะเกิดฟิล์มธรรมชาติของน้ำมันพืชเคลือบผิวกระทะทุกครั้ง หากดูแลรักษาดีๆกระทะเผาใบนึงสามารถใช้งานได้เป็นสิบๆปีก็มี
.
3️⃣ สนุกในการทำอาหาร ด้วยเสียงกระบวย เสียงตะหลิว ที่กระแทกไปยังกระทะ จะทำให้คุณจะมีความสุขและสนุกในการทำอาหารมากยิ่งขึ้น
.
4️⃣ ที่สำคัญที่สุด กระทะที่เผาสมบูรณ์จะทำให้อาหาร มีกลิ่นหอมอร่อย ซึ่งเป็นเสน่ห์ของกระทะเผา ที่กระทะอื่นทำไม่ได้

กระทะเหล็ก, กระทะเผา, กระทะเหล็กทรงจีน, อาหาร
ตะกร้า
( 0 )
▲
▼
รายการสั่งซื้อของฉัน
เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่มีค่าใช้จ่าย
สมัครสมาชิก (ฟรี)
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
ร้านผลิตและจำหน่ายเครื่องครัว กระทะเหล็กเผาคุณภาพดี ใส่ใจบริการ
ผลิตและจำหน่ายเครื่องครัว กระทะเหล็กเผาคุณภาพดี ใส่ใจบริการ
ร้านของเราเป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเครืองครัวโดยเฉพาะกระทะเหล็กเผาคุณภาพดี เราใส่ใจในทุกรายละเอียดของคุณภาพสินค้า เพื่อนำส่งสินค้าที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าทั่วประเทศ ด้วยกระบวนการผลิตที่มีมาตรฐาน และการบริการหลังการขายที่ดีเยี่ยม
เบอร์โทร : 0616959424
อีเมล : ssshopintertrading@gmail.com
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
ค้นหาสินค้าในร้านนี้
หรือค้นหาอย่างละเอียด
ค้นหาสินค้า
สินค้าที่ดูล่าสุด

{{pdata.name}}
ดูสินค้าทั้งหมดในร้าน
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join เป็นสมาชิกร้าน
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้
↑
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
พูดคุย-สอบถาม